在Garyu Brewing，大洲獼猴桃啤酒已經完成

位於大洲城肱南地區，是一座從大正時代遺留下來的紅磚倉庫。

在歷史悠久的建築物中，臥龍釀造釀造、銷售啤酒。

2024 年 3 月，使用大洲城獼猴桃釀造的啤酒完成。

我們來看看這種獼猴桃啤酒的思想和釀造背景。

扎根於當地的啤酒~臥龍釀造~

愛媛縣大洲市，正在開展活動，對未使用的舊房屋進行翻新，使其成為旅遊資源。

與此同時，管理臥龍釀造的Alai有限公司正在為殘疾人提供“新的工作機會”。

通過制作一流的產品創造附加值，導衹殘疾人的收入，參加城鎮發展感到有益。

有這樣的背景，臥龍釀造於2021年9月開業。

到目前為止，除了標準的IPA和saison外，我們還生產了植根於當地的啤酒，例如使用大洲絲粉的“Silk Ale”和使用愛媛縣八幡濱市柑橘的“Yawatahama Mikan Ale”。

「我想積極制作制作制作起來會很美味的啤酒。」

負責啤酒開發的林田先生/女士是一位無與倫比的啤酒愛好者。 用大洲製成的啤酒敬酒會很有趣，這是生產各種啤酒的根本動機。

因此，臥龍釀造的新挑戰是“獼猴桃啤酒”。

大洲是獼猴桃的主要產區~西村農場~

雖然鮮為人知，但愛媛縣的獼猴桃產量居全國第一，其中大部分產自瀨戶內海沿岸的長浜。

獼猴桃啤酒中使用的獼猴桃也是由長濱大洲農民西村先生/女士製作的。

Nishimura先生已經在他以前的職位上工作過，但他懷疑這種生活以及如何生活在城市，並希望創業，所以他決定接替他父母的農民。

西村先生本人希望吸引擁有日本領先產量的長濱獼猴桃，並希望通過各種方式享受獼猴桃。

2023年11月，他與臥龍啤酒廠的Hayashida先生建立了聯係，並開始了獼猴桃啤酒的釀造計劃。

Nishimura農場對制作獼猴桃的承諾是為農田創造環境。

不僅獼猴桃田，而且周圍的山脈和竹林都得到改善，通風也得到改善，動物損害減少。

我們用竹子制作堆肥，用於支撐獼猴桃樹枝作為碎片，包括自然吸收有益的東西，這將導衹更美味的獼猴桃。

此外，愛媛縣大洲市還參加了長濱未來委員會Miraiz，這是一個認真思考長濱未來的團體。 通過活動和公關活動，他正在努力振興長濱社區。

喜歡啤酒的人也贊不絕口

“過去，我們釀造啤酒是因為我們想讓大洲人喝，但有了這款紐西蘭啤酒，我們的目標是讓啤酒愛好者第一次在全國各地的人們的腦海中呻吟。”

正如Hayashida先生所說，獼猴桃啤酒的制造有很多承諾。

我們進行了調整，以免在反復試驗的同時殺死獼猴桃的味道，直到它成為理想的味道。由於獼猴桃個體的成熟時間不同，它們在成熟時冷凍，當它們全部冷凍時剝皮。正是這種細衹的工作程序，促成了前面提到的殘疾人福利就業機會。

此外，釀造工程師Kubota先生實際上塑造了Hayashida先生想象的獼猴桃啤酒。

在東京一家歷史悠久的啤酒廠工作後，他負責生產臥龍啤酒兩年，並在採訪當天大力釀造啤酒。

“通過啤酒，讓人們知道長浜獼猴桃的美味”

完成的獼猴桃啤酒與臥龍釀造和西村農園的想法不同，不僅是香味，還留下了獼猴桃的味道，是非常有果味的啤酒。

苦味很少，即使是不喜歡啤酒的人也能品嘗到美味。啤酒與煙熏，堅果，乳酪相匹配，而不是與菜肴相匹配。

此外，通過使用通常無法運輸的不合格獼猴桃進行加工，它已成為一種有助於永續的產品。

繪制的貓標簽想象貓島“青島”漂浮在Nagahama海岸和一只保留在Nishimura農場的貓。在它的背後是一只狗的身影，它羨慕著一只自由的貓。

可愛的設計，讓喝酒的人更加享受。

在日本品嘗長浜獼猴桃的美味

愛媛縣大洲市是日本主要的獼猴桃產區之一。

但是，目前的情況是沒有多少人知道。

有了這款新發佈的啤酒，大洲獼猴桃的美味將傳遍整個日本。

透過“長濱奇異果IPA”，您可以感受到臥龍釀造和西村農場對啤酒的熱情。

請一定拿在手上品嘗。

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*自2024年5月19日起，臥龍釀造店暫停銷售。
目前，我們在以下商店（臥龍釀造除外）以及附屬的“夢穗之家”出售。

有關Uru Ryu釀造，Nishimura農場，Nagahama未來委員會Miraise的信息來自這裡。