昔ながらの志ぐれを作る大洲を代表する老舗。茶会用の上生菓子でも有名な本格和菓子店である。
栗華の宴は、栗のお膝元大洲で生まれた。北海道産しゅまり小豆の漉餡を純大洲産栗の栗餡で包む。しっかりと重厚感を感じられる大きさで、ひとつひとつ手作業で餡を包み、湿らせた麻布で成形している。栗餡は
二度裏漉しをしており、舌触りは滑らか。栗餡に加わったラム酒が栗の風味を一層引き立てる。宴の名に相応しく、ふくよかで贅沢な味は「大人の栗きんとん」と称される。茶菓子としても、紅茶や珈琲にラム酒の風味を合わせいただくもよし。どんなお供にも合う、豊かな表情を持ちながら、栗の甘さ、コクが真髄をしっかりと感じさせる。